| Titre : | Options méditerranéennes, A 89 - Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/01/2009 |
| Année de publication : | 2009 |
| Format : | 379 p |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Thématiques Agriculture , Alimentation |
| Résumé : |
Cet ouvrage recueille les actes du séminaire international sur les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens qui s’est tenu à Antalya du 24 au 26 avril 2008. Il a réuni des scientifiques, des experts et des décideurs du secteur public, des entreprises et du mouvement associatif, et ainsi a formulé les premières réponses aux questions primordiales pour le développement local des pays soucieux de sauvegarder leur patrimoine alimentaire et culinaire et qui se sont portés volontaires pour relever le défi lancé par la densification et la globalisation de la concurrence. Le séminaire a contribué, par une synthèse de ses travaux prenant la forme d’une «déclaration d’Antalya», à la construction d’un concept distinctif pour la valorisation des produits alimentaires issus des terroirs méditerranéens.
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| Note de contenu : | Document disponible en ligne à l'adresse ci-dessous. Également disponible au format PDF, s'adresser au centre de documentation et d'archives. |
| En ligne : | http://om.ciheam.org/option.php?IDOM=390 |
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 16596 | DOC EN LIGNE - DOC EN PDF | Ouvrage | 01 Génolhac | 2 Fonds scientifique | Disponible |
Documents numériques (4)
 Acquisition du savoir-faire et professionnalisation dans les filières de produits de terroir URL |
Conditions d'émergence des produits de terroir en zone méditerranéenne française URL |
Options méditerranéennes n°A 89 - 2009 URL |
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Options méditerranéennes n°A 89 - 2009 URL |
