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Documents disponibles dans cette catégorie (33)
Bulletin : texte imprimé
Cévennes Magazine, 1598-1599 - Les vigobles de Saint Gilles .. le congrès des mines en 1882
COLLECTIF, Auteur | 2011N° 1598 du 26/02/2011 : Les Camisards de Gaston Paysan, 39e épisode - Estrassinet de Syl Le collège de jeunes filles de la rue Saint-Vincent à Alès Emmanuel Henri Louis Alexandre de Launay, comte d’Antraigues Souvenirs d’Henri Soulerin : le [...]Bulletin : texte imprimé
Cévennes Magazine, 1723 - 1690 : réparation du pont de Sauve
2013SOMMAIRE N° 1723 du 20 juillet 2013 : Aigoual - Cévennes, 31ème partie - Estrassinet Les tribulations des consuls de Quissac Vin, du pain ou du plomb, 1ère partie/3 de Jean-Luc Eymery Paul Fabre raconte : attention aux choses simples... Déc[...]Bulletin : texte imprimé
Cévennes Magazine, 1738 - Saint Bonnet du Gard
COLLECTIF, Auteur | 2013N° 1738 du 2 novembre 2013 : Aigoual - Cévennes, 45ème partie - Estrassinet Oublier oui, mais plus avec le Clinton ou l’Isabelle ! par Dominique Garrel A Bouillargues, les funérailles d’une jeune fille La famille Pezon, dompteurs Lozériens [...]Bulletin : texte imprimé
Cévennes Magazine, 1743 - Les arbres fruitiers au bord des routes de l'Ardèche
COLLECTIF, Auteur | 2013Sommaire : N° 1743 du 7 décembre 2013 : Aigoual - Cévennes, 50ème partie - Estrassinet Le clinton, ce n’est pas « une horrible piquette » par Dominique Garrel Projet de plantations d’arbres sur le bord des routes Gilbert Crépel par Jeannett[...]Bulletin : texte imprimé
Fruits Oubliés, 2000-21 - Les cépages interdits : Conservons les variétés fruitières; Savoir identifier une vigne; La vigne dans le Gard hier et aujourd'hui; La vigne en Agriculture Biologique
2000Sommaire : La vérité sur l’interdiction des hybrides américains par Freddy Couderc – Conservons les variétés fruitières traditionnelles par Jacques Aubourg – Savoir identifier les Vitis par Thierry Lacombe – Cahier central : Les vignobles g[...]Bulletin : texte imprimé
Les dossiers d'Agropolis International, 21 - Vigne et vin
DORTHE Chantal, Directeur de publication ; BROIN Mélanie, Directeur de publication | 2015Ce dossier présente les acteurs scientifiques basé en Languedoc-Roussillon, membres de la communauté scientifique d’Agopolis International, conduisant des activités de formation, recherche et d’innovation sur la vigne et le vin : - Analyse de [...]Bulletin : texte imprimé
Biopresse, 217 - Bulletin n°217
2015Thèmes traités : - Production animale : élevage - production végétale : arboriculture, contrôle des adventices, fertilisation, grandes cultures, horticulture, jardinage biologique, maraîchage, plantes aromatiques et médicinales, protection phy[...]Bulletin : texte imprimé
Biopresse, 218 - Bulletin n°218
2016Thèmes traités : - Production animale : élevage - production végétale : arboriculture, contrôle des adventices, fertilisation, grandes cultures, horticulture, jardinage biologique, maraîchage, plantes aromatiques et médicinales, protection phy[...]Bulletin : texte imprimé
Cévennes Magazine, 2257 - Bulletin n°2257
2023Sommaire : - La sélection des livres du moment - Estrassinet - La vigne et les vendanges en Cévennes - En 2015, le TAC se construit - Histoire, toponymie, anecdotes & biographies d'Alais - Vals-les-bainsArticle : texte imprimé
Historique de la vigne (rôle de la vigne dans l'économie de Banne et sa région , les maladies et la culture de la vigne , la vinification). La deuxième partie de l'article traite du rôle de la châtaigne. La troisième décrit une balance romaine.[...]texte imprimé
Ce livre est abondament illustré par des photographies de Grolard Sylvie qui participa grandement à ce livre qui s'ouvre sur l'histoire des premieres distillations (3000 AVJC) jusqu'au 26 derniers ateliers publics en 1992 et de la législation en[...]texte imprimé
Tiré d'une exposition archéologique portant sur l'origine de la vigne , Sur Agde et son commerce de vin , Sur le Languedoc viticole, sur les premiers vignerons dans la vallée du Tarn, à Millau , Sur les amphores Gauloises dans l'économie viticol[...]Article : texte imprimé
Le Baco est un vieux cépage d'origine américaine. Dénommé aussi baco noir, il provient d'une hybridation réalisée à la fin du XIX° siècle par un instituteur des Landes animé par le projet de créer de nouveaux cépages résistants au phylloxera et [...]Article : texte imprimé
L'auteur apporte quelques explications et hypothèses sur le penus (bâtiment isolé au sein des vignes) et sur son utilisation à partir du XV° siècle (pressage des raisins, vinification..). Il en profite pour préciser les pratiques viticoles en vi[...]texte imprimé
La dégustation et la composition du vin - La maturation du raisin et les vendanges - Microbiologie du vin et fermentations - Les vinifications - Limpidité et clarification des vins - Procédés de stabilisation des vins - Conditionnement des vins [...]texte imprimé
Douze chapîtres : merveilles naturelles, un pays de grottes, circuits préhistoriques, la via Domitia, l'art roman, le long des chemins bleus, la route des vins, le tourisme de découverte économique et scientifique, châteaux et jardins, musées et[...]Article : texte imprimé
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La présente recherche a pour objet de construire à partir de l'étude de segment déterminé d'espace naturel, en l’occurrence le terroir de la commune de Vidauban, un ensemble d'indicateurs des changements écologiques au sens le plus large du term[...]texte imprimé
Ouvrage destiné à contribuer à la connaissance du patrimoine culturel de l'Ardèche en développant les thématiques suivantes : La naissance, le baptême, l'enfance, l'adolescence, les jeux, les conscrits, les sobriquets, les fiançailles, le mariag[...]Article : texte imprimé
Les chênes de la forêt française ont beaucoup de débouchés, dont la production de merrains pour la tonnellerie. Le marché est intérieur, mais importations et exportations se développent. La ressource en merrains est garantie à terme. La qualit[...]texte imprimé
"La nouvelle sélection des meilleurs vins de France par 500 dégustateurs en toute indépendance, 17 000 vins testés à l'aveugle, 6 700 retenus, notés et commentés, 350 coups de coeur, les bons rapports qualité/prix, des producteurs à découvrir, l[...]texte imprimé
Outre l'histoire d'Ispagnac et de son Prieuré, on trouve dans cet ouvrage un châpitre consacré à l'église du XII° siècle, et un autre au vin d'Ispagnac , est aussi présenté le texte d'une délibération consulaire de la communauté d'Ispagnac qui t[...]Article : texte imprimé
Dans cet article, l'auteur tente de restaurer l'ambiance des Cévennes lors du passage dans les villages du bouilleur de cru qui chaque année, un mois après les vendanges faisait profiter de son savoir faire à l'ensemble des récoltants de raisins[...]texte imprimé
L'auteur nous présente en premier lieu sa méthodologie basée sur la cotation chiffrée du degré d'intoxication grâce à l'utilisation de la grille du Dr Le Go. En second il fait une approche psychosociologique de l'alcoolisme en Lozère, sur le pla[...]texte imprimé
La matière première - Transformation de la matière première - Opérations communes à toutes vinifications - Les vinifications - Le vin et son élevage - Maladies et accidents - L'hygiène en oenologie - Analyse des vins - La production.Article : texte imprimé
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L'avant garde de l'envahisseur (c'est ainsi que certains viticulteurs méridionaux désignèrent parfois le redoutable phylloxéra vastatrix ) fit sa première apparition près de Rauquemaure dans le département du Gard, au environ de 1864. L'ennemi, [...]texte imprimé
TRINTIGNAC Alain, Auteur ; MAUNÉ Stéphane, Auteur | 2011Article : texte imprimé
TRINTIGNAC Alain, Auteur ; PAILLER Jean-Marie, Auteur |texte imprimé
Ce guide expose la richesse des cépages oubliés. Il y est question des cépages interdits, ces très vieilles vignes (Isabelle, Jacquez, Othello, Clinton, Herbemont, Noah, Concord, Cunningham, Couderc 7120, Baco noir, Villard blanc, Villard noir, [...]texte imprimé
Découvrez dans cet ouvrage l'histoire du vin grâce à de nombreuses recherches archéologiques qui ont permis de trouver des vestiges très anciens de vinification à partir de vignes sauvages. Vous accéderez également à l’univers contemporain du vi[...]Article : texte imprimé
Tableau des différents cépages du département du Gard et espèces de raisins cultivées au XIX°siècle.texte imprimé
La terre, la vigne et l'homme - Connaître le vin - Déguster le vin - Le vin dans le corps humain - Le vin civilisateur.