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Présentation du département de l'Aveyron, son agriculture, ses élevages et ses régions naturelles.texte imprimé
Rapport du conseil administratif de la SAFER lozère présentant la réalisation de l'ASTAF pour l'exercice 1977 : travaux d'amélioration foncière pour les éleveurs bovin de Margeride, Aubrac, Causse de Sauveterre. bilan des activités du bureau d'é[...]texte imprimé
Cette étude met en évidence la relative stabilité de la population agricole à l'exception de l'Aubrac lozérien, et un important développement du secteur tertiaire ainsi qu'une augmentation très nette du cheptel bovin.texte imprimé
Dans cette étude, l'auteur s'intéresse à l'élevage du boeuf aubrac sur le territoire du P.N.C., en tant qu'exemple réunissant la dimension culturelle d'un élevage traditionnel, la dimension économique d'une production de qualité (label), la dime[...]Article : texte imprimé
Promotion et labelisation de la viande produite sur des pâturages d'estive et aussi tradition du boeuf gras.Article : texte imprimé
Les auteurs ont suivi une transhumance bovine de Gages-le-haut vers l'Aubrac. Ils racontent cet évènement et en profitent pour faire le point sur l'élevage et la transhumance dans la région.Article : texte imprimé
AUBRON Claire, Auteur ; PEGLION Marcelline, Auteur ; NOZIERES Marie-Odile, Auteur ; BOUTONNET Jean-Pierre |Parmi les objectifs des politiques françaises en matière de qualité et d’origine des produits agricoles figurent le renforcement et la fixation d’une activité économique dans les territoires, qui font particulièrement sens dans les régions dites[...]texte imprimé
CUISENIER Jean ; ELIARD Michel ; ELIARD Aurore ; PIGELET Philippe ; VIENNEY Jacques | Paris : CNRS | 1970Les paysans de l'Aubrac vivent presque exclusivement de l'élevage. Leur pratique économique est caractérisée par la contradiction suivante : produire de la viande pour une économie de marché -pratique moderniste-, et perpétuer une pratique coutu[...]texte imprimé
La race d'Aubrac s'est individualisée au cours des siècles à partir d'une population primitive. Elle présente une aptitude exceptionnelle à la résistance aux carences alimentaires et aux intempéries. Actuellement, la supression progressive de la[...]texte imprimé
L'analyse faite dans la monographie du département de l'Aveyron en 1954, présente l'Aubrac comme une région difficile ou aucun progrès n'a été accompli, et ou l'exploitation de la race d'Aubrac qui est la seule ressource se pratique selon une fo[...]texte imprimé
Les vachers communaux font partie d'un autre système économique puisqu'ils sont liés aux montagnes communales, donc à un système de propriété et d'exploitation différent de celui des autres montagnes. Mais il semble qu'eux aussi soient appelés à[...]texte imprimé
La Lozère est l'un des départements où le poids relatif de l'agriculture est le plus grand, mais probablement aussi celui où elle est la plus menacée. Cet atlas aborde par canton et par région agricole : les exploitations, la surface agricole ut[...]Article : texte imprimé
Etude portée sur l'élevage bovin dans le canton de Nasbinals sur l'Aubrac, en distinguant les terres de pâture et celles de transhumance.texte imprimé
Recueil des résumés d'interventions : - innovations techniques et sociales en Cévennes : l'amont et l'aval d'une recherche par G. Premel - Les Hautes Terres du massif central : contribution à l'étude des morphodynamiques récentes sur versants[...]texte imprimé
BERANGER Claude ; HEDIN Louis ; KERGUELEN Michel ; PETIT Michel ; TEISSIER Jean-Henri | Paris : CNRS | 1970"D'après les résultats obtenus, il ressort que les veaux sont capables de réaliser une bonne croissance durant l'estivage sur les montagnes. Cette croissance dépend de nombreux facteurs dont le principal est la quantité de lait consommé".
