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ChâtaignierSynonyme(s)Châtaigne Châtaigneraie |
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Cet ouvrage est un recueil de 160 recettes à base de châtaignes, ainsi qu'un aperçu de la vie cévenole au travers de la châtaigne.texte imprimé
Ce dossier reprend les thèmes principaux d'une exposition organisée à l'automne 1984 aux archives départementales. Dossier présenté en quatre parties : la mise en place du verger moyen age-XVIII° siècle - l'apogée au XIX° siècle - les crises -[...]texte imprimé
Le châtaignier constitue dans les Cévennes un véritable massif avec ses exigences écologiques et son histoire. Spontané, il a été favorisé, cultivé et propagé par l'homme. Une civilisation s'est établie autour de cet "arbre à pain" et atteindra [...]texte imprimé
Présentations de différents scénarios basés sur la valorisation optimale des potentialités naturelles. Ces scénarios ont été retenus après concertation entre les principaux gestionnaires et partenaires multiples. L'appropriation des scénarios ti[...]texte imprimé
Cette étude conclut que la châtaigneraie ne doit être conservée que dans les milieux où figurent les associations végétales propices (Calamintha clinopodium, Pteridium aquilinum, Teucrium scorodonia) et dans les zones climatiques de la châtaigne[...]Article : texte imprimé
Enquête sur l'exploitation des châtaigneraies et de leurs produits (bois, feuille, tannin, châtaigne).texte imprimé
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Ce document apporte l'état de connaissance sur la présence du châtaignier dans les Cévennes aux époques pré et protohistoriques. Il dresse une histoire de la chataigneraie depuis l'antiquité jusqu'à nos jours. Enfin il analyse les causes de dépe[...]texte imprimé
COLLECTIF, Auteur | s.d.Guide pratique sur la châtaigneraie dans le sud du Massif central : Lozère, Gard, Ardèchetexte imprimé
13 fiches sur la châtaigne.Article : texte imprimé
L'auteur relève toutes les "déclarations concernant la castanéiculture dont le développement apparaît - là encore - comme bien antérieur au XIII° siècle". Ariane Bruneton-Gobernatori s'était attachée à y relever la microtoponymie.texte imprimé
Les auteurs ici n'ont pas voulu faire un traité exhaustif, à l'usage des exploitants, sur la culture du châtaignier. Ils n'ont également pas voulu faire un livre sur l'ethno-histoire de cet arbre, ni un ouvrage supplémentaire sur les recettes à [...]texte imprimé
Cet ouvrage apporte des données sur la production française et européenne de châtaignes puis l'auteur présente des principales espèces de châtaignier cultivées en France (dont les variétés endémique des Cévennes) et dans le monde. En guise de co[...]texte imprimé
Ouvrage complet sur le châtaignier et la châtaigne, l'économie, la botanique, les variétés, les greffes, les maladies, le verger, la récolte et la conservation, l'intérêt alimentaire et la transformation.texte imprimé
Ce document comporte deux tomes : le premier consacré à la situation passée et actuelle de la châtaigneraie corse , le second à une analyse économique et commerciale du marché.texte imprimé
Ouvrage pédagogique pour la jeunesse faisant découvrir le châtaignier de façon "poétique" dans les Cévennes. L'histoire de la châtaigneraie, son écologie et son impact culturel sont ensuite abordés. Les textes en français sont également traduit[...]Article : texte imprimé
P.E.M.F. ; B.T. |Dans B.T. (1071, oct.-95)Cette B.T. est consacrée à l'écologie et à la biologie du Châtaignier, aux travaux de la châtaigneraie au fil des saisons et à son utilisation (fruit, menuiserie, ..). Elle consacre aussi un article à la vielle à roue, au cercope (insecte homopt[...]Article : texte imprimé
A travers cet article l'auteur explique les origines du châtaignier et donne ses caractéristiques végétales.texte imprimé
Peu d’arbres imprègnent aussi fortement la vie d’un terroir que ne le fait le châtaignier. A la fois arbre fruitier et arbre forestier, le châtaignier est un être de tradition qui, au fil des ans, a su instaurer avec les hommes une affectueuse c[...]Article : texte imprimé
"Le châtaignier, à la base de tout système économique quasi autarcique, est devnu le symbole de toute une civilisation".texte imprimé
Cet ouvrage offre une synthèse des connaissances sur l'espèce, sa physiologie, son autécologie, ses comportements forestiers, son bois et, une démarche pour agir sur la production, l'exploitation et la transformation de ce bois, dans un souci de[...]Article : texte imprimé
Tout sur Le châtaignier des Cévennes : son écologie, sa biologie, sa gastronomie, et sa sauvegarde.