Titre : | Hommage au chêne rouvre : Le gland dans l'alimentation au Moyen-âge |
Auteurs : | CAILLAT Gérard |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le Lien des Chercheurs Cévenols (122, juillet-septembre 2000) |
Article en page(s) : | pp.3-6 |
Note générale : | Saisie en 2000-11 |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thématiques Agriculture , Alimentation , Chêne , Ethnologie , Fruit , Histoire , Moyen Age |
Résumé : | Cet article démontre l'utilisation du gland dans l'alimentation dès l'époque antique. Souvent vu comme de la nourriture de disette ou du pauvre, l'article soulinge néammoins une consommation courante du gland compte tenu de la fréquence des disettes. Ainsi l'auteur en conclut que le gland était une nourriture banale. L'article souligne également la culture du gland avec l'existence de très nombreuses chênaies et ce jusqu'à la fin du moyen âge même si à partir du XV° siècle le chêne tend à être supplanter par d'autres fruitiers, par des céréales à valeur marchande plus élevée et surtout par le châtaignier, la châtaigne jouant alors le rôle que l'on attribuait au gland jusqu'à la fin du XIX° siècle en cévennes. |
Exemplaires (8)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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13087 | CDLCC-0122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
13086 | CDLCC0122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
11218 | CDLCC122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
11223 | CDLCC122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
11221 | CDLCC122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
11220 | CDLCC122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
11219 | CDLCC122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
11222 | CDLCC122 | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
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