Titre : | Pour la renaissance des cépages oubliés |
Auteurs : | COLLECTIF, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | SAINT JEAN DU GARD : Fruits Oubliés, 2012 |
Collection : | Les cahiers de fruits oubliés |
Format : | 88 p / ill. |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thématiques Agriculture , Alimentation , Cévennes , Fruit , Oenologie , Viticulture |
Tags : | viticulture , vin |
Résumé : | Ce guide expose la richesse des cépages oubliés. Il y est question des cépages interdits, ces très vieilles vignes (Isabelle, Jacquez, Othello, Clinton, Herbemont, Noah, Concord, Cunningham, Couderc 7120, Baco noir, Villard blanc, Villard noir, Dattier de St Vallier) venues d’Amérique vers 1820, tolérantes à la maladie et ne demandant pas de traitements coûteux, qui ont servi de porte-greffe et, faut-il le rappeler, sauvé en grande partie la viticulture du sud de la France, ravagée par le phylloxéra et l’oïdium. Maintenus en culture par des passionnés-résistants, voici des pistes pour les identifier, les entretenir et les transformer afin de redonner à ces cépages la place qu’ils méritent et permettre à tous de retrouver la possibilité d’une viticulture naturelle. (résumé de l'éditeur) |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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16024 | DS01150 | Ouvrage | 01 Génolhac | 2 Fonds scientifique | Exclu du prêt |
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