Titre : | Laine, transferts de fertilité, lait et viande : évolutions des produits de l’élevage ovin dans les systèmes agraires (2012) |
Auteurs : | AUBRON Claire, Auteur ; NOZIERES Marie-Odile, Auteur ; BOUTONNET Jean-Pierre, Auteur ; MOULIN Charles-Henri |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ethnozootechnie (91) |
Article en page(s) : | pp. 81-88 |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thématiques Agriculture , Alimentation , Économie , Élevage , Fromage , Laine , Lait , Ovin , Pâturage |
Résumé : |
Dans les régions méditerranéennes françaises, l’élevage ovin s’est au cours des 50 dernières années fortement spécialisé dans la fourniture d’un seul produit animal alimentaire, le lait ou la viande. Une plus forte combinaison de produits perdure dans la plupart des élevages andins, mais ils ont tout de même été affectés par la perte d’importance du débouché lainier au cours
du XXe siècle. La question des conditions dans lesquelles un élevage ovin spécialisé dans la production de lait ou de viande peut il être durable dans ces régions se pose et l’article apporte des éléments de réponse. (Résumé de l'éditeur) |
Note de contenu : | Article disponible au format PDF, s'adresser au centre de documentation et d'archives. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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16527 | DOC EN PDF | Périodique | 01 Génolhac | 2 Fonds scientifique | Exclu du prêt |
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