Titre : | La chèvre au néolithique: domestication et objectifs d'élevage (2008) |
Auteurs : | LACROIX Philippe, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ethnozootechnie (85) |
Article en page(s) : | pp. 7-11 |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thématiques Agriculture , Alimentation , Archéologie , Caprin , Élevage , Fromage , Lait , Néolithique , Préhistoire , Zoologie |
Résumé : |
Cet article rappelle d'abord en quoi a consisté la domestication de la chèvre. Il décrit les différentes étapes de cette domestication au cours du néolithique. La domestication de la chèvre est avérée vers - 8 500 ans. La question importante, mais délicate à trancher, est de savoir si la domestication des caprins a eu pour finalité la production de lait ou non. Au néolithique ancien et nouveau, plusieurs sites en Vendée, en Charentes et en Poitou indiquent que les caprins représentent de 2 à 34% des animaux selon les restes osseux. II est possible qu'en Poitou-Charentes dès la fin du néolithique, la chèvre ait acquis un statut d'animal domestique, fournissant à la famille du lait et quelques fromages. (Résumé de l'éditeur)
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Note de contenu : | Article accessible en ligne à l'adresse ci-dessous. Également disponible au format PDF, s'adresser au centre de documentation et d'archives. |
En ligne : | http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6560924k/f11.item |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17473 | DOC EN LIGNE - DOC EN PDF | Périodique | 01 Génolhac | 2 Fonds scientifique | Exclu du prêt |
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