Titre : | Les plantes comestibles : Découvrir et consommer 26 plantes sauvages sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses |
Auteurs : | MATOS Sofia, Auteur ; TOURRETTE Marc, Illustrateur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Neuchâtel [Suisse] : La Salamandre, 2022 |
Collection : | Mini guides, num. 114 |
Format : | ill. en coul. |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thématiques Botanique , Cuisine , Guide de détermination , Plante aromatique |
Résumé : | Potages de druide, remèdes de sorcière, salades fleuries, omelettes, quiches, chips, beignets, pestos ou sirops : les plantes sauvages offrent mille et un ingrédients pour une cuisine savoureuse et originale. A l’aide de ce Miniguide (revu et complété à partir du n° 25), apprenez à reconnaître une sélection de 26 espèces de plantes herbacées d’intérêt culinaire en évitant leurs fausses amies toxiques, voire mortelles. Quelques règles d’or permettent de profiter de cette richesse en toute sécurité et en bonne conscience. (Résumé de l'éditeur) |
Note de contenu : |
Ce dépliant est une annexe de La Salamandre "Cueillettes gourmandes" (n°229).
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Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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20129 | DS01769 | Ouvrage | 01 Génolhac | 2 Fonds scientifique | Exclu du prêt |
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