Titre : | Qualité des produits de montagne : le cas des fromages. |
Auteurs : | CTGREF |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Grenoble : CTGREF, 1975 |
Format : | 216p. / cartes, ill. |
Note générale : |
Cf. : Roquefort pp.37,47. Saisie en 1997-03 |
Catégories : |
Thématiques Agriculture , Alimentation , Économie , Fromage , Massif Central , Montagne |
Résumé : | "La renommée dont jouissent bon nombre de produits agricoles montagnards correspond-t-elle à l'existence de caractéristiques spécifiques et peut-elle contribuer à compenser le handicap de productivité subi par l'agriculture de montagne ? En prenant l'exemple des productions fromagères, ce rapport essaie d'apporter des éléments de réponse à ces questions". |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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5233 | DS00272u | Ouvrage | 01 Génolhac | 2 Fonds scientifique | Exclu du prêt |
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