Titre : | Boeuf de Pâques - Boeuf de Parc. |
Auteurs : | GUEORGUIEVA Diana |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Museum National d'Histoire Naturelle, 2000 |
Format : | 110p. / cartes, ill. |
Note générale : |
bibliogr. Saisie en 2001-04 |
Catégories : |
Thématiques Agriculture , Bovin , Économie , Élevage , Estive , Mont Lozère , Parc national des Cévennes , Pâturage , Protection , Race aubrac |
Résumé : | Dans cette étude, l'auteur s'intéresse à l'élevage du boeuf aubrac sur le territoire du P.N.C., en tant qu'exemple réunissant la dimension culturelle d'un élevage traditionnel, la dimension économique d'une production de qualité (label), la dimension écologique d'un mode de gestion extensif des pâturages, ou encore la dimension de protection de la biodiversité, diversité des races domestiques certes, mais également une diversité liée aux espaces ouverts que cette race entretient. Enfin, l'accent est mis sur la notion de rusticité de la race et sur la façon dont les éleveurs et les généticiens la perçoivent. |
Note de contenu : | Mémoire de stage de D.E.A. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
11825 | CD03894.1.2 | Ouvrage | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
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